Apr\u00e8s “Le Grand Restaurant”, dans lequel Louis de Fun\u00e8s donnait dans sa jubilatoire d\u00e9mesure en campant un improbable dirigeant de table gastronomique, le centre p\u00e9nitentiaire de Lannemezan est devenu le site d’un mauvais remake de ce film qui mettait en sc\u00e8ne le directeur d’une enseigne renomm\u00e9e apparaissant “m\u00e9prisant avec ses subalternes, sup\u00e9rieur avec les \u00e9gaux et obs\u00e9quieux avec ceux qui pouvaient repr\u00e9senter une forme d’autorit\u00e9”.<\/p>\n
Actuellement, ce sont surtout les personnels locaux qui font les frais de cette nouvelle
\nproduction, dont le sc\u00e9nario est autrement moins r\u00e9jouissant que l’\u0153uvre originale dans laquelle “monsieur Septime” avait au moins le m\u00e9rite de faire rire ou sourire par ses m\u00e9thodes ubuesques de gestion des personnels, sa m\u00e9connaissance des principes \u00e9l\u00e9mentaires de cuisine et des exigences fantasques aliment\u00e9es par quelques s\u00e9v\u00e8res faiblesses de caract\u00e8re.<\/p>\n
La farce qui nous est aujourd’hui servie \u00e0 Lannemezan n’est ni dr\u00f4le ni rago\u00fbtante, outre \u00eatre particuli\u00e8rement indigeste et fatale \u00e0 tout bon r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n
Son seul m\u00e9rite sera de nous rappeler que l’exhibition d’une toque de cuisinier ne garantit pas n\u00e9cessairement les comp\u00e9tences culinaires de son porteur, quelles que soient ses pr\u00e9tentions.<\/p>\n
Madame la Directrice du Centre p\u00e9nitentiaire devrait s’en souvenir et s’en remettre \u00e0 des formes plus orthodoxes d’administration et d’animation, en nous \u00e9vitant les cons\u00e9quences de son “management” qui est au fonctionnement des services ce que l’offre de certains fast- food est \u00e0 la gastronomie : l’emballage se veut s\u00e9duisant de loin, le contenu reste largement merdique….<\/p>\n
Ni les comp\u00e9tences des hommes de rang ou de salle ni le cadre d’activit\u00e9 de notre \u00e9tablissement ne permettent d’expliquer ou de justifier les d\u00e9rives constat\u00e9es : interpr\u00e9tation fantaisistes des normes ; relations conflictuelles avec certains interlocuteurs institutionnels ; d\u00e9voiement du dialogue social ; transposition autoritaire de projets non \u00e9valu\u00e9s (“on met en \u0153uvre et on verra pour les r\u00e9unions apr\u00e8s” selon l’expression d\u00e9sormais consacr\u00e9e) ; ….<\/p>\n
Alors, Madame la Directrice, de gr\u00e2ce, avant que Lannemezan ne devienne une m\u00e9chante gargote \u00e0 l’hygi\u00e8ne et \u00e0 l’ambiance de plus en plus vici\u00e9es, revenez-en \u00e0 des principes simples et pertinents avant de nous lancer dans l’exp\u00e9rimental.
\nVotre ego en souffrira probablement ; le revers ou le plastron de votre tenue sera peut-\u00eatre priv\u00e9 d’un nouveau ruban et les murs du site d’une autre plaquette, mais chacun ne pourra qu’y gagner.<\/p>\n
En efficacit\u00e9, en s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et en s\u00e9curit\u00e9<\/p>\n