Si nous savions que le m\u00e9tier de Surveillant P\u00e9nitentiaire comportait plusieurs casquettes, il conviendrait de ne pas d\u00e9passer les bornes et de vouloir le cuisiner \u00e0 toutes les sauces !<\/p>\n
En effet, quelle n’ont pas \u00e9t\u00e9 les surprises de Force Ouvri\u00e8re justice<\/span><\/strong>, lorsque nos coll\u00e8gues polyvalents nous ont interpel\u00e9s, suite \u00e0 la signature d’un document interne \u00e0 notre \u00e9tablissement concernant les cuisines !<\/p>\n EST-CE DES REPRESAILLES FACE AUX MAUVAIS RESULTATS DES DERNIERS CONTROLES D’HYGIENE ?<\/span><\/strong><\/p>\n Premi\u00e8re surprise :<\/strong><\/p>\n Ce document est pr\u00e9sent\u00e9 aux agents par l’Adjointe Technique des cuisines !<\/p>\n Depuis quand le personnel technique est le sup\u00e9rieur hi\u00e9rarchique des personnels de Surveillance ?<\/p>\n Deuxi\u00e8me surprise :<\/strong><\/p>\n Le document en lui-m\u00eame est un document technique de cuisine !<\/p>\n Foce Ouvri\u00e8re Justice<\/span><\/strong> comprend tr\u00e8s bien que des r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaires doivent \u00eatre observ\u00e9es. Mais en aucun cas c’est le r\u00f4le d’un personnel de surveillance ! Surtout en l’absence de formation HACCP (formation hygi\u00e8ne alimentaire en cuisine).<\/p>\n